La alimentación: enlace de nutrientes, saberes y sentidos

Este curso propone un enfoque sistémico de la alimentación humana, incluyendo distintos niveles de complejidad, los cuales caracterizan la problemática trascendiendo la dimensión meramente biológica, reconociendo que su análisis conceptual responde a diferentes áreas de contenidos (Ribarosa y De Longhi, 2012). Se pretende desarrollar diversos recorridos temáticos para el abordaje de esta problemática, que articulen conceptos provenientes de distintos campos del conocimiento.

Modalidad virtual

Destinado a docentes de nivel primario.

Duración 40 hs.

Otorga certificación